Ψητός Μπακαλιάρος με Πουρέ Κουνουπιδιού

Για Άνδρες (800 kcal)

Συστατικά:

• 180γρ φιλέτο μπακαλιάρου (160 kcal)
• 1½ φλιτζάνι κουνουπίδι, βρασμένο (40 kcal)
• 1½ κ.γ. βούτυρο (60 kcal)
• ¾ κ.γ. σκόρδο σε σκόνη (7 kcal)
• 1½ κ.γ. ελαιόλαδο (60 kcal)
• ½ λεμόνι, χυμός (5 kcal)
• ¾ φλιτζάνι φασολάκια στον ατμό (40 kcal)
• Αλάτι & πιπέρι κατά βούληση

Για Γυναίκες (600 kcal)

Συστατικά:

• 150g cod fillet (135 kcal)
• 1 cup cauliflower, boiled (25 kcal)
• 1 tsp butter (40 kcal)
• ½ tsp garlic powder (5 kcal)
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο (40 kcal)
• ½ λεμόνι, χυμός (5 kcal)
• ½ cup steamed green beans (25 kcal)
• Αλάτι & πιπέρι κατά βούληση

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.
2. Αλατοπιπερώστε το φιλέτο και προσθέστε το χυμό λεμονιού.
3. Ψήστε για 15-20 λεπτά.
4. Χτυπήστε το βρασμένο κουνουπίδι με το βούτυρο μέχρι να γίνει πουρές.
5. Σερβίρετε με τα φασολάκια στον ατμό.