Ψητό Χαλούμι με Ψητά Λαχανικά

Για Άνδρες (800 kcal)

Συστατικά:

• 100γρ χαλούμι, κομμένο σε φέτες (325 kcal)
• ¾ κολοκυθάκι, κομμένο σε φέτες (30 kcal)
• ¾ κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες (30 kcal)
• ¾ μελιτζάνα, κομμένη σε φέτες (35 kcal)
• 1½ κ.σ. ελαιόλαδο (180 kcal)
• 1½ κ.σ. μπαλσάμικο γλάσο (45 kcal)
• Αλάτι & πιπέρι κατά βούληση

Για Γυναίκες (600 kcal)

Συστατικά:

• 80g halloumi cheese, sliced (260 kcal)
• ½ zucchini, sliced (20 kcal)
• ½ red bell pepper, sliced (20 kcal)
• ½ eggplant, sliced (25 kcal)
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο (120 kcal)
• 1 tbsp balsamic glaze (30 kcal)
• Αλάτι & πιπέρι κατά βούληση

Οδηγίες:

1. Ζεστάνετε μια σχάρα ή ένα τηγάνι γκριλ σε μέτρια φωτιά.
2. Αλείψτε το χαλούμι και τα λαχανικά με ελαιόλαδο.
3. Ψήστε το χαλούμι για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
4. Ψήστε τα λαχανικά για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά.
5. Περιχύστε με μπαλσάμικο γλάσο, αλατοπιπερώστε και σερβίρετε αμέσως.
6. Σερβίρετε αμέσως.