Γεμιστές Πιπεριές με Κιμά Κοτόπουλου

Για Άνδρες (800 kcal)

Συστατικά:

• Γεμιστές Πιπεριές με Κιμά Κοτόπουλου
• 120γρ κιμάς κοτόπουλου (200 kcal)
• ¾ φλιτζάνι μαγειρεμένο καστανό ρύζι (165 kcal)
• ¾ φλιτζάνι ντομάτες, κομμένες σε κύβους (20 kcal)
• 1½ κ.γ. σκόρδο, ψιλοκομμένο (8 kcal)
• 1½ κ.γ. ελαιόλαδο (60 kcal)
• ¾ κ.γ. ρίγανη (7 kcal)
• 40γρ τριμμένο τυρί (160 kcal)
• Αλάτι & πιπέρι κατά βούληση

Για Γυναίκες (600 kcal)

Συστατικά:

• 2 πιπεριές, κομμένες στη μέση (40 kcal)
• 100γρ κιμάς κοτόπουλου (165 kcal)
• ½ φλιτζάνι μαγειρεμένο καστανό ρύζι (110 kcal)
• ½ φλιτζάνι ντομάτες, κομμένες σε κύβους (15 kcal)
• 1 κ.γ. σκόρδο, ψιλοκομμένο (5 kcal)
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο (40 kcal)
• ½ κ.γ. ρίγανη (5 kcal)
• 30γρ τριμμένο τυρί (120 kcal)
• Αλάτι & πιπέρι κατά βούληση

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
2. Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε τον κιμά κοτόπουλου με ελαιόλαδο, σκόρδο, ντομάτες, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
3. Προσθέστε το μαγειρεμένο ρύζι και ανακατέψτε καλά.
4. Γεμίστε τις πιπεριές με το μείγμα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
5. Ψήστε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και να λιώσει το τυρί.