Μπολ με Μοσχάρι & Κινόα

Για Άνδρες (800 kcal)

Συστατικά:

• 130γρ άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς (325 kcal)
• ¾ φλιτζάνι μαγειρεμένη κινόα (165 kcal)
• ¾ φλιτζάνι γλυκοπατάτα ψημένη (75 kcal)
• 1½ κ.σ. ελληνικό γιαούρτι (15 kcal)
• ¾ κ.γ. κύμινο (7 kcal)
• ¾ κ.γ. πάπρικα (7 kcal)
• 1½ κ.γ. ελαιόλαδο (60 kcal)
• Αλάτι & πιπέρι κατά βούληση

Για Γυναίκες (600 kcal)

Συστατικά:

• 100γρ άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς (250 kcal)
• ½ φλιτζάνι μαγειρεμένη κινόα (110 kcal)
• ½ φλιτζάνι γλυκοπατάτα ψημένη (50 kcal)
• 1 κ.σ. ελληνικό γιαούρτι (10 kcal)
• ½ κ.γ. κύμινο (5 kcal)
• ½ κ.γ. πάπρικα (5 kcal)
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο (40 kcal)
• Αλάτι & πιπέρι κατά βούληση

Οδηγίες:

1. Σε ένα τηγάνι, μαγειρέψτε τον κιμά με το κύμινο, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ροδίσει.
2. Ψήστε τη γλυκοπατάτα στο φούρνο στους 200°C για 20 λεπτά.
3. Σε ένα μπολ, προσθέστε την κινόα, το μοσχάρι και τη γλυκοπατάτα.
4. Ρίξτε από πάνω το ελληνικό γιαούρτι και σερβίρετε.